Es pot utilitzar bicarbonat per netejar les olles de titani
Els pots de titani són estimats a la cuina per la seva lleugeresa i resistència a la corrosió. Tot i això, el control de calor indegut durant la cuina sovint deixa taques tossudes i ennegrides a la part inferior. Davant d’aquestes taques tossudes, molts casadors dubten: es pot utilitzar soda per netejar les olles de titani? La resposta no és només sí, sinó que el bicarbonat és un aliat natural per netejar les olles de titani.
La base científica per utilitzar soda de cocció per netejar les olles de titani
La superfície del metall de titani està coberta amb una pel·lícula d'òxid de diòxid de titani dens, que proporciona als pots de titani la seva corrosió i la resistència a la temperatura {0 {0}. El soda de cocció (bicarbonat de sodi) té una alcalinitat lleu que descompon suaument els dipòsits carbonitzats orgànics. La seva estabilitat química significa que no reacciona amb el metall de titani ni la pel·lícula d'òxid, evitant així els danys del recobriment que poden causar els netejadors tradicionals. Els experiments han demostrat que el pH d’una solució de soda de cocció es troba entre 8 i 9, molt per sota del rang de bases fortes que poden corroir metalls, cosa que la converteix en una solució segura provada.
Quatre escenaris pràctics per netejar les paelles de titani amb bicarbonat
Tinció lleugerament cremada: mètode d'ebullició
Passos:
Afegiu aigua neta a la cassola fins que es cobreixin les marques de cremades, afegint 3 cullerades de bicarbonat per litre per litre d’aigua.
Bulliu a foc alt i, a continuació, reduïu -ho a foc lent durant 10 minuts. La calor elevada accelerarà la descomposició de la matèria orgànica per la bicarbonada.
Després de refredar -se, fregueu suaument amb un drap suau o una espàtula de silicona per treure les taques cremades.
Capes carbonitzades tossudes: Mètode de pasta
Passos:
Barregeu el bicarbonat i l’aigua en una relació 1: 1 per formar una pasta gruixuda.
Apliqueu uniformement a la zona cremada, cobriu amb un embolcall de plàstic i deixeu -ho reposar 2 hores.
Es frega repetidament amb una esponja submergida en aigua tèbia. Les taques tossudes es suavitzaran i pelaran gradualment.
Com funciona: la pasta de soda de bicarbonat s’adhereix a la superfície de la taca durant molt de temps, desglossant la matèria carbonitzada mitjançant una penetració contínua. És adequat per a - a - zones netes com la part inferior i les vores de la paella.
Taques mixtes: vinagre blanc + bicarbonat sinergia
Instruccions:
Primer, aboqueu una barreja d’1: 1 de vinagre i aigua blancs, porteu -ho a un lleuger ebullició i remulleu -ho durant 30 minuts.
Espolseu el bicarbonat de soda i observeu la reacció de bombolla (àcid acètic i bicarbonat de soda neutralitzeu -vos per produir diòxid de carboni).
Després que la reacció disminueixi, rasqueu suaument la taca suavitzada amb una espàtula de fusta.
Avantatges: el vinagre blanc dissol els òxids metàl·lics, mentre que la cocció de soda es descompon la matèria orgànica. Junts poden eliminar les taques complexes que contenen greixos i matèries carbonitzades.
Manteniment diari: neteja preventiva amb bicarbonat
Instruccions:
Després de cada sessió de cuina, salpebreu una petita quantitat de bicarbonat a la cassola mentre encara fa calor.
Utilitzeu una tovallola de paper per esborrar qualsevol greix que queda dins de la cassola. La fricció dels grànuls de soda de cocció pot eliminar més del 80% de la brutícia.
Esbandiu amb aigua neta i deixeu que s’assequin per evitar que les taques d’aigua es formin a escala.
Tres dos i no es netejaven les paelles de titani
No utilitzeu llana d’acer: tot i que el titani és dur, la llana d’acer pot rascar la pel·lícula d’òxid, permetent residus d’aliments per albergar bacteris. Us recomanem que utilitzeu una esponja nano o un coixinet industrial (trieu un model gratuït de fil -).
Eviteu àcids forts i alcalis: els netejadors que contenen lleixiu de clor o hidròxid de sodi poden danyar la capa protectora de diòxid de titani i provocar corrosió metàl·lica.
Utilitzeu fons de sorra amb precaució: el paper de sorra amb un gra de 600 o superior només és adequat per a la carbonització extrema. Apliqueu immediatament oli de cuina després de polir per reconstruir la pel·lícula d’òxid, en cas contrari, l’olla s’oxida fàcilment.
Post - Consells de neteja
Cura de l’oli: després de netejar -lo, escalfeu l’olla a 150 graus, apliqueu una fina capa d’oli d’oliva o oli de coco, apagueu el foc i deixeu -ho reposar 2 hores per formar un recobriment natural anti -.
Emmagatzematge: emmagatzemeu l’olla de titani cap per avall en una zona ventilada de pou - per evitar que l’aigua s’acumuli a la part inferior de l’olla, cosa que pot fer que la pel·lícula d’òxid caigui.
Control de calor: preferiu el mitjà - a foc baix quan es cuina. Els aliments ensucrats (com la crème brûlée) s’han d’agitar contínuament per evitar el sobreescalfament.
La cocció de soda, per les seves suaus i efectives propietats, és una opció ideal per netejar les olles de titani. Des de l’atenció diària fins a la neteja profunda, el domini dels mètodes científics pot mantenir la seva olla de titani durant anys. La propera vegada que us trobeu amb una olla cremada, agafeu una mica de bicarbonat per facilitar la neteja de la cuina i la preocupació - gratuïta.
